1 melograno
rosmarino - salvia - alloro sale - pepe
1 bicchiere di vino
- Sgranare il melograno e frullarne 3/4 (il resto servirà per impiattare)
- Mettere in un tegame gli stinchi e versarci sopra il succo di melograno
- Far cuocere a 180° per 1 ora e mezza coperto con carta stagnola
- Posizionare le patate intorno agli stinchi e versarci sopra il vino bianco
- Aggiungere erbe aromatiche/sale/pepe
- Scoprire il tegame dalla carta stagnola e far cuocere per 1 ora
- Impiattare con un rametto di rosmarino ed il melograno
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