Lasagne di Zucca

Pasta per Lasagne
1 Zucca Mantovana
2h di Speck
1 Scamorza
1 Scalogno
1/2 lt di Latte
Parmigiano
Farina
Burro
Olio

1. Tagliare la Zucca a dadini e lo Speck a pezzetti
2. Soffriggere in padella con olio lo scalogno e aggiungere successivamente la Zucca e lo Speck
3. Togliere 1/4 della Zucca e frullarla
4. Preparare la besciamella e aggiungere la Zucca frullata
5. Comporre la lasagna intervallando gli strati di pasta, Zucca e Speck, Scamorza e Besciamella
6. In superfice aggiungere il parmigiano grattuggiato
7. Cuocere per 30 minuti in formo a 180gradi