pan grattato
prezzemolo
1 spicchio d'aglio
1 uovo
2 patate
- Pulire i calamari staccando i tentacoli
- Tagliarli a piccoli pezzi e rosolarli in padella con uno spicchio d'aglio
- Preparare il ripieno dei calamari con i tentacoli, il prezzemolo, l'uovo, il pangrattato, pepe e sale
- Riempire i calamari e chiuderli con gli stuzzicadenti
- Cuocerli in forno per 30/35 minuti bagnandoli con vino bianco
- Impiattare utilizzando un po' di sugo di cottura e accompagnando con patate al cartoccio
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