20 castagne
1 carota
1 scalogno
alloro, timo, salvia
- Fare un soffritto con scalogno e carota
- Aggiungere timo, salvia e alloro
- Aggiungere le lenticchie e cuocerle fino a quando saranno morbide (aggiungendo acqua e sale)
- Frullare 1/3 delle lenticchie in modo da avere una purea che renderà la zuppa più gustosa
- Aggiungere le castagne cotte precedentemente in forno e cuocere per altri 10 minuti
- Aggiustare di sale e pepe
- Servire con un filo di olio
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