Cavolo Nero
1 Carota
Aglio
Sedano
Sale
Pepe
- Tagliare finemente la carota e il sedano e fare un soffritto insieme all'aglio
- Aggiungere i ceci e farli insaporire
- Togliere 1/3 dei ceci, frullarli per ottenere una purea e rimetterli nel tegame
- Versare il brodo e il cavolo nero tagliato a strisce fino a ricoprire le verdure (la zuppa non deve rimanere troppo brodosa)
- Cuocere per 10/15 minuti
- Aggiustare con sale e pepe
- Servire con crostoni di pane
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