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    Stinco con Salsa Barbecue


    2 stinchi tagliati a metà
    Vino bianco
    salsa barbecue
    olio
    sale
    rosmarino

    1. Rosolare in una padella con un filo d'olio e rosmarino gli stinchi (meglio che siano tagliati a metà per ottimizzare i tempi di cottura)
    2. Aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e fare sfumare
    3. Posizionarli in una teglia con salsa barbecue sotto e sopra e mezzo bicchiere d'acqua
    4. Cuocere per 45 minuti in forno rigirandoli a metà cottura verificando che il fondo rimanga sempre bagnato
    5. Servirli in un piatto da portata aggiungendo se necessario ulteriore salsa BBQ



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