pan grattanto
prezzemolo
olio
salmone fresco
rucola
limone
erbe aromatiche
pomodorini
- Cuocere alla piastra le melanzane
- Preparare un trito di erbe aromatiche e sale
- Comporre le millefoglie in una teglia alternando melanzane, salmone e erbe aromatiche.
- Tritare pan grattato e prezzemolo e posizionarlo in cima alle millefoglie
- Cuocere a 180 gradi per 10 minuti
- Frullare la rucola con olio, succo di limone e sale
- Impiattare con pomodori tagliati a dadini e salsina di rucola
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