2/3 mele
1 cipolla di tropea
vino bianco
aglio
- Far scottare l'arrosto in un tegame con olio e aglio per 5 minuti
- Aggiungere 1/2 cipolla e 1/3 delle mele tagliate a pezzetti
- Bagnare con vino bianco e continuare la cottura per altri 5 minuti
- Mettere l'arrosto in forno a 180° per 45 minuti coperto con carta alluminio
- Bagnare ogni 15 minuti con fondo di cottura e vino
- Aggiungere la restante cipolla e le mele (tagliate a fettine) e cuocere per altri 15 minuti senza la carta alluminio
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